Marhahúsos burger tükörtojással és baconnel | Szaftos és laktató

A paradicsomot 12 szeletre vágjuk. A gyöngyhagymát karikákra szeljük. A hamburgerzsemléket félbevágjuk, és a vágott felükkel lefelé, száraz serpenyőben közepes lángon aranybarnára pirítjuk.

Egy száraz serpenyőt közepes lángon felhevítünk, beletesszük a baconszeleteket, megborsozzuk és megszórjuk édes pirospaprikával. Amikor az aljuk megpirult, megfordítjuk őket. Ha a másik oldaluk is aranybarna, tányérra szedjük és félretesszük.

A darált marhahúsból 4 darab, a zsemlék méretével megegyező húspogácsát formázunk, majd mindkét oldalukat sózzuk és borsozzuk. A bacon után visszamaradt zsiradékon, közepes lángon 3 percig sütjük a pogácsák egyik oldalát. Megfordítjuk őket, mindegyik tetejére teszünk egy kevés vajat, és további 2 percig sütjük.