Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
BIFTEKI HOZZÁVALÓK
- 300 g darált marhahús
- 120 g feta sajt
- 50 g lilahagyma
- 2 levél friss menta
- 1 tojás
- 1 szelet toast kenyér
- 5 levél friss petrezselyemzöld
- 1/4 citrom reszelt héja
- 1 teáskanál friss oregánó
- 1 csipet fekete bors
- 1 teáskanál só
Elkészítés
- 1A feta sajtot vágjuk 6 darab, körülbelül 5 cm hosszú hasábra.
- 2A lilahagymát, a mentát, a petrezselymet és az oregánót vágjuk nagyon finomra. A toast kenyeret tegyük egy tálba, and öntsünk rá 50 ml vizet, hogy megszívja magát. Adjuk hozzá a felaprított zöldfűszereket, a hagymát, egy csipet borsot, a sót, a reszelt citromhéjat, a tojást és a darált marhahúst, majd alaposan gyúrjuk össze a masszát.
- 3A húsos keveréket osszuk 6 egyenlő részre. Mindegyikből formázzunk ovális lepényt, a közepére helyezzünk egy sajtos hasábot, majd csomagoljuk köré a húst, és formázzunk belőle ovális rudacskákat.
- 4Helyezzük a biftekiket közepesen forró grillre, és süssük mindkét oldalukat 2-3 percig, amíg aranybarnák és szaftosak lesznek.
Kifli tipp
A marhahúst helyettesítheti darált bárányhússal is a még autentikusabb ízért. Tálalja friss tzatzikivel, koktélparadicsommal és vékonyra szeletelt lilahagymával.
Kifli Kukták
Tipp: A hús gyúrásakor ügyeljen rá, hogy ne dolgozza túl a masszát, így sütés után is szaftos marad. A feta sajtot érdemes alaposan körbezárni a hússal, hogy ne folyon ki sütés közben.