Cukkinis pite fetával és kakukkfűvel
(0)
95 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a sós cukkinis pite a krémes feta sajt, a friss kakukkfű és a ropogós tönkölybúza tészta tökéletes találkozása. Könnyű, mégis laktató fogás, amely ideális egy ráérős ebédhez vagy egy elegáns vacsorához. A sült cukkini szeletek nemcsak látványosak, de édeskés ízükkel remekül ellensúlyozzák a feta sós karakterét.
Elkészítési módszer
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a felkockázott hideg vajat, egy tojást és 2 evőkanál vizet. Gyors mozdulatokkal (vagy konyhai géppel) összegyúrjuk, amíg a tészta összeáll egy gombóccá. Alkalmazzuk a 'fraisage' technikát: a tenyerünkkel toljuk el magunktól a tésztát a munkalapon, így a vaj egyenletesen eloszlik, és a tészta omlósabb lesz.
A tésztát frissentartó fóliába csomagoljuk, és legalább 30 percre a hűtőbe tesszük pihenni.
A töltelékhez a feta sajtot egy villával összetörjük, hozzákeverjük a maradék 2 tojást, a tejfölt, a friss kakukkfű leveleit, a reszelt parmezánt és a szerecsendiót. Alaposan összeforgatjuk, majd félretesszük.
35 min
Egy órán belül
