Serpenyős ratatouille kuszkusszal
(0)
25 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel a francia konyha egyik legnépszerűbb zöldséges fogását, a ratatouille-t, ezúttal egy gyors, serpenyős változatban! Ez a színes és tápláló egytálétel tele van friss cukkini-, padlizsán- és paprikadarabokkal, amelyeket illatos kakukkfű és friss bazsalikom tesz teljessé. A teljes kiőrlésű kuszkusszal tálalva tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy egy gyors, egészséges vacsorához, amely mindössze 25 perc alatt elkészül.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Először készítse elő az összetevőket: a hagymát és a fokhagymát pucolja meg, majd vágja vékony szeletekre. A cukkinit és a padlizsánt szintén szeletelje fel, a koktélparadicsomokat pedig vágja félbe. A kaliforniai paprikát tisztítsa meg és vágja nagyobb kockákra.
Kuszkusz elkészítése
Egy kisebb edénybe öntsön 600 ml vizet, és forralja fel. Amint a víz forrni kezd, vegye le ját a tűzről, szórja bele a kuszkuszt, sózza meg, keverje össze, és fedje le. Hagyja a kuszkuszt a fedő alatt 4-7 percig duzzadni.
Sütés és tálalás
Közben egy serpenyőben hevítsen fel 3 evőkanál olajat. Tegye bele a felszeletelt hagymát, fokhagymát, padlizsánt, cukkinit és paprikát, majd időnként megkeverve pirítsa 3-4 percig. Ezután vegye lejjebb a lángot közepes fokozatra, adja hozzá a félbevágott koktélparadicsomokat, a szárított kakukkfüvet, sót és borsot, majd pirítsa az egészet további 3-4 percig.
35 min
Egy órán belül
