Babos burrito avokádóval
(0)
30 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Ez a laktató és egészséges babos burrito tökéletes választás egy gyors ebédhez vagy vacsorához. A krémes avokádó, a fűszeres vörösbab és a friss zöldségek találkozása a ropogósra pirított tortillában igazi mexikói hangulatot varázsol az asztalra, mindezt húsmentesen!
Elkészítési módszer
Előkészítés
Tisztítsuk meg a zöldségeket. A vöröshagymát és a fokhagymát vágjuk apróra, a sárgarépát pedig apró kockákra.
A babos töltelék elkészítése
Egy serpenyőben hevítsünk olajat, és közepes lángon pároljuk üvegesre a hagymát, majd adjuk hozzá a sárgarépát és a fokhagymát is. Pirítsuk pár percig.
Keverjük hozzá a sűrített paradicsomot és a fűszereket (paprika, oregánó, chili, só). Adjuk hozzá a leöblített vörösbabot, és egy fakanállal részben törjük össze a szemeket. Hagyjuk jól átmelegedni az egészet.
Séftipp
Tálaláskor kínálhatunk mellé tejfölt vagy friss koriandert is az extra ízélményért.
35 min
