Pollo a la Brasa - perui sült csirke
(0)
150 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel Peru ízeit ezzel a szaftos, sült csirkével! A titok a különleges pácban rejlik, amely barna sörrel, szójaszósszal és egzotikus fűszerekkel készül. Aranybarna, ropogós bőr és omlós hús – tálalja házi sült krumplival és friss salátával az igazi dél-amerikai élményért.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Elkészítés
Egy nagy tálban keverje össze a pác hozzávalóit: az ecetet, a szójaszószt, 120 ml növényi olajat, a barna sört, az őrölt chilit, a zúzott fokhagymát, a sót, a borsot és a római köményt. Alaposan dolgozza össze.
Helyezze a csirkét egy nagy tepsibe vagy tálba, and öntse rá a pácot úgy, hogy mindenhol érje. Fedje le, és hagyja a hűtőben pácolódni egy éjszakán át (vagy legalább 4-6 órát).
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. Vegye ki a csirkét a hűtőből, kenje át utoljára a páccal, majd helyezze a tepsibe. Öntsön egy kevés vizet a tepsi aljába, hogy a hús ne száradjon ki.
Séftipp
A még autentikusabb ízért használjon perui sárga chili pasztát (Aji Amarillo), ha beszerezhető.
A csirke bőre még ropogósabb lesz, ha a sütés utolsó 10 percében bekapcsolja a grill funkciót.
35 min
Egy órán belül
