Négysajtos pizza | Pizza Quattro Formaggi
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Az igazi olasz klasszikus: kívül ropogós, belül puha házi tészta négyféle fenséges sajttal – lágy mozzarella, karakteres gorgonzola, krémes gouda és érett parmezán tökéletes harmóniája.
Elkészítési módszer
Tészta dagasztása és kelesztése
Egy tálban keverd össze a langyos vizet, a cukrot és a porélesztőt, majd hagyd állni 5 percig, amíg finoman felfut.
Add hozzá a lisztet, a sót és az olívaolajat, majd gyúrd rugalmas, sima tésztává körülbelül 8–10 perc alatt. Formázz belőle gombócot, takard le konyharuhával, és meleg helyen keleszd 45–60 percig, amíg a duplájára nő.
Formázás és sajtok előkészítése
Melegítsd elő a sütőt a lehető legmagasabb hőfokra (230–250 °C-ra), és melegíts elő egy pizzasütő tepsit vagy pizzakövet.
Séftipp
A tökéletesen ropogós pizzatészta titka a forró sütő és az előmelegített tepsi. Ha van pizzasütő köved, használd bátran!
Ha szereted a pikáns ízeket, tálaláskor csorgass a forró pizzára egy kevés mézet vagy chiliolajat, amely mesésen kiemeli a gorgonzola karakterét.
70 min
Egy órán belül
