Lime-os cukkinikrémleves | Kapros túrógombóccal
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Könnyű, frissítő nyári zöldségkrémleves selymes cukkinitesttel, üde lime-mal és lágy, kapros túrógombócokkal tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Túrógombóc elkészítése
A túrót törd össze egy villával egy tálban. Keverd hozzá a tojást, a búzadarát, egy csipet sót és a finomra aprított friss kapor felét. Hagyd állni a masszát a hűtőben 15-20 percig, hogy a búzadara megdagadjon.
Enyhén sós vizet forralj egy lábasban. Nedves kézzel formázz diónyi méretű kis gombócokat a túrós masszából, majd gyöngyöző vízben főzd őket 4-5 percig, amíg fel nem jönnek a víz felszínére. Szűrőkanállal szedd ki és tedd félre.
Leves főzése és turmixolása
Egy nagyobb fazékban hevítsd fel az olívaolajat. Add hozzá a zúzott fokhagymát és a megmosott, felkockázott cukkinit. Párold közepes lángon 4-5 percig, amíg kissé összeesik.
Séftipp
A levest a forró nyári napokon hidegen, behűtve is fogyaszthatod gazpacho jelleggel.
Ha még lágyabb túrógombócot szeretnél, a tojásfehérjét verd kemény habbá, mielőtt óvatosan a túrós masszához forgatnád.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Egy órán belül
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Paradicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Miso leves sertéstarjával és zöldségekkel
Kifli Kukták
Francia hagymaleves sajtos krutonnal
Kifli Kukták
