Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 600 g darált marhahús
- 2 közepes vöröshagyma
- 6 gerezd fokhagyma
- 1 marék friss petrezselyem
- 500 ml marhahús alaplé
- 500 g passzírozott paradicsom
- 400 g darabolt paradicsom konzerv
- 8 db lasagne tészta
- 200 g főzőtejszín
- 100 g parmezán sajt
- 1 marék friss bazsalikom
- 1 db chili paprika
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A vöröshagymát vágjuk apróra. A felét keverjük össze a darált marhahússal, adjunk hozzá 2 zúzott gerezd fokhagymát, a felaprított petrezselyem felét, majd sózzuk és borsozzuk. Formázzunk belőle 2-3 cm átmérőjű gombócokat. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, és 180 fokos sütőben süssük 30 percig.
- 2A hagyma másik felét pároljuk üvegesre 2 evőkanál olajon, majd adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát és pirítsuk aranyszínűre. Öntsük hozzá a darabolt és a passzírozott paradicsomot, majd a marhahús alaplevet. Adjuk hozzá a maradék petrezselymet és a bazsalikom felét. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, alacsony lángon főzzük 15 percig. Keverjünk bele 50 g reszelt parmezánt és a főzőtejszínt. Szükség szerint fűszerezzük tovább.
- 3A lasagne tésztát főzzük ki sós vízben al dente (fogkemény) állagúra, majd vágjuk szélesebb csíkokra.
- 4Tálaláskor merjük a levest tányérokba, adjuk hozzá a tésztacsíkokat és a sült húsgombócokat. Díszítsük friss bazsalikommal és aprított chilivel.
Kifli tipp
A tésztát érdemes közvetlenül tálalás előtt a leveshez adni, hogy ne ázzon el túlságosan.
