Lasagne leves marhahúsgombócokkal

A vöröshagymát vágjuk apróra. A felét keverjük össze a darált marhahússal, adjunk hozzá 2 zúzott gerezd fokhagymát, a felaprított petrezselyem felét, majd sózzuk és borsozzuk. Formázzunk belőle 2-3 cm átmérőjű gombócokat. Helyezzük őket sütőpapírral bélelt tepsire, locsoljuk meg kevés olívaolajjal, és 180 fokos sütőben süssük 30 percig.

A hagyma másik felét pároljuk üvegesre 2 evőkanál olajon, majd adjuk hozzá a szeletelt fokhagymát és pirítsuk aranyszínűre. Öntsük hozzá a darabolt és a passzírozott paradicsomot, majd a marhahús alaplevet. Adjuk hozzá a maradék petrezselymet és a bazsalikom felét. Sózzuk, borsozzuk, és fedő alatt, alacsony lángon főzzük 15 percig. Keverjünk bele 50 g reszelt parmezánt és a főzőtejszínt. Szükség szerint fűszerezzük tovább.

A lasagne tésztát főzzük ki sós vízben al dente (fogkemény) állagúra, majd vágjuk szélesebb csíkokra.