Olasz pestós bulgursaláta mini mozzarellával és koktélparadicsommal
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Frissítő és laktató mediterrán főételsaláta puha bulgurral, illatos bazsalikomos pestóval, szaftos koktélparadicsommal, krémes mini mozzarellával és ropogós fenyőmaggal. Tökéletes gyors nyári ebéd vagy vacsora.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Forraljuk fel a zöldség alaplevet egy lábasban egy csipet sóval. Adjuk hozzá a bulgurt, keverjük el, majd vegyük le a lángot a legkisebbre, fedjük le, és főzzük 10-12 percig, amíg a bulgur az összes folyadékot magába szívja. Ezután húzzuk le a tűzről, villával lazítsuk fel a szemeket, és hagyjuk teljesen kihűlni.
Egy száraz serpenyőben, közepes lángon pirítsuk a fenyőmagot 2-3 percig folyamatos kevergetés mellett, amíg szép aranybarna és illatos lesz. Tegyük félre hűlni egy tányérra.
Mossuk meg a koktélparadicsomokat és vágjuk őket félbe. Csepegtessük le a mini mozzarella golyókat (ha nagyobb méretűek, vágjuk őket félbe).
Séftipp
Tipp: Ha még tartalmasabbá szeretnénk tenni a salátát, adhatunk hozzá apróra vágott aszalt paradicsomot vagy magozott kalamata olívabogyót is.
Tárolás: Légmentesen záródó dobozban hűtőben 2 napig eláll, így tökéletes meal-prep ebédnek vagy piknikre is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
20 min
Nyári gyümölcssaláta lime-os öntettel
Kifli Kukták
Gyors
Vegyes saláta babbal és sajttal
Kifli Kukták
Friss gyümölcssaláta mézzel és dióval
Kifli Kukták
Görögdinnye saláta feta sajttal
Kifli Kukták
Tavaszi retek saláta tojással
Kifli Kukták
Lencsesaláta sült karfiollal
Kifli Kukták
