Pirított pak choi shiitake gombával

A gombákat tisztítsuk meg, és vágjuk kisebb darabokra.

A pak choit mossuk meg és vágjuk félbe. A fokhagymát, a gyömbért és a chilit aprítsuk finomra.

Egy wokban vagy serpenyőben hevítsünk szezámmagolajat, majd pirítsuk meg rajta a fokhagymát, a gyömbért és a chilit. Adjuk hozzá a shiitake gombát, pirítsuk kb. 3 percig, majd tegyük bele a felvágott pak choit is. Öntsük hozzá a szójaszószt, és ízesítsük halszósszal. Öntsünk hozzá 5 evőkanál vizet (vagy alaplevet), és pároljuk 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.