Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 4 db Pak choi
- 8 db Shii-Take Gomba
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Gyömbér (kb. 2 cm-es darab)
- 1 db Piros chilipaprika
- 4 ek Szójaszósz (Hoisin helyett)
- 1/2 ek Halszósz
- 1 csipet Só
- 1 csipet Fekete bors
- 1 ek Szezámmagolaj
- 1 ek Szezámmag
- 200 g Jázmin rizs
Elkészítés
- 1A gombákat tisztítsuk meg, és vágjuk kisebb darabokra.
- 2A pak choit mossuk meg és vágjuk félbe. A fokhagymát, a gyömbért és a chilit aprítsuk finomra.
- 3Egy wokban vagy serpenyőben hevítsünk szezámmagolajat, majd pirítsuk meg rajta a fokhagymát, a gyömbért és a chilit. Adjuk hozzá a shiitake gombát, pirítsuk kb. 3 percig, majd tegyük bele a felvágott pak choit is. Öntsük hozzá a szójaszószt, és ízesítsük halszósszal. Öntsünk hozzá 5 evőkanál vizet (vagy alaplevet), és pároljuk 2-3 percig, amíg a szósz besűrűsödik.
- 4Ízesítsük sóval és borssal, majd díszítsük szezámmaggal. Tálaljuk frissen főtt jázmin rizzsel.
Kifli tipp
Ha még intenzívebb ízre vágyik, a szezámmagokat tálalás előtt száraz serpenyőben enyhén pirítsa meg.
Kifli Kukták
A pak choi levelei nagyon gyorsan megpuhulnak, ezért ügyeljünk rá, hogy ne pároljuk túl őket – a legjobb, ha a száruk még enyhén ropogós marad.