Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 2 db pizzatészta (kb. 280 g/db)
- 200 g hámozott paradicsom konzerv
- 100 g tejföl (20%-os) vagy creme fraiche
- 100 g prosciutto crudo szeletelt sonka
- 125 g mozzarella sajt golyó
- 1 db lilahagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1 ek provence-i fűszerkeverék
- 1 marék fekete olívabogyó mag nélkül
- 1 marék friss bazsalikom a díszítéshez
- 1 csipet só
- 1 csipet frissen őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1A lilahagymát vágjuk apróra, és egy evőkanál olívaolajon pároljuk üvegesre. Adjuk hozzá a zúzott fokhagymát, és pirítsuk együtt rövid ideig. Öntsük hozzá a hámozott paradicsomot, szórjuk meg a provence-i fűszerkeverékkel, sózzuk és borsozzuk ízlés szerint. Alacsony lángon főzzük kb. 10 percig, amíg a felesleges folyadék elpárolog és a mártás besűrűsödik.
- 2Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a tejfölt (vagy creme fraiche-t). Botmixerrel pürésítsük az egészet krémesre. Kenjük meg a pizzatésztákat a mártással, fektessük rá a prosciutto szeleteket, majd helyezzük el rajtuk a felszeletelt mozzarella golyókat. Az olívabogyókból alakítsunk ki szellem arcokat a mozzarellán, illetve készítsünk belőlük pókokat a pizza többi részén.
- 3Helyezzük a pizzákat 180 fokra előmelegített sütőbe, és süssük 15-20 percig, amíg a tészta széle aranybarna lesz. Tálaláskor díszítsük friss bazsalikommal, a tészta széleit pedig vékonyan átkenhetjük olívaolajjal a fényesebb hatás érdekében.
Kifli Kukták
Tipp: A mozzarella szellemek szemét apró olívabogyó darabkákból készíthetjük el a legkönnyebben. Ha még ropogósabb tésztát szeretne, használjon pizzakövet!