Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 300 g padlizsán
- 300 g paradicsom
- 1 marék friss bazsalikom
- 20 g zsemlemorzsa (lehetőleg kukoricamorzsa)
- 20 g reszelt parmezán sajt
- 2 evőkanál olívaolaj
- 125 g mozzarella sajt
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Eszközök
- 1 darab sütőpapír
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 190–195 °C-ra. Egy kb. 20x30 cm-es tepsit béleljünk ki sütőpapírral.
- 2A padlizsánt és a paradicsomot mossuk meg, majd vágjuk kb. 0,5 cm vastag szeletekre. Sorakoztassuk fel őket a tepsiben úgy, hogy a padlizsán- és paradicsomszeletek váltakozzanak. Süssük a zöldségeket az előmelegített sütőben 12–13 percig.
- 3Közben készítsük el a parmezános morzsát: a bazsalikomot aprítsuk finomra, majd egy kis tálban keverjük össze a zsemlemorzsával (lehetőleg kukoricamorzsával), a reszelt parmezánnal, 2 evőkanál olívaolajjal, sóval és borssal.
- 4Vegyük ki a tepsit a sütőből, and emeljük a hőmérsékletet 210–215 °C-ra. Szórjuk meg egyenletesen a zöldségeket az előkészített morzsával, a tetejére pedig tépkedjük rá a mozzarellát. Tegyük vissza a sütőbe, és süssük további 10–11 percig, amíg a sajt ráolvad és a morzsa aranybarna lesz.
- 5Sütés után osszuk 3 adagra, és frissen tálaljuk.
Kifli Kukták
Tálalja friss rukkolával vagy egy szelet pirított ciabattával a teljes élmény érdekében!