Grillezett aranydurbincs fokhagymával és citrommal
(0)
30 min
Kifli Kukták
Friss, könnyű és ínycsiklandó: a grillezett aranydurbincs a nyári esték sztárja. A fokhagyma, a citrom és a minőségi olívaolaj hármasa tökéletesen kiemeli a hal nemes ízét, miközben a bőre ropogósra sül. Ez az egészséges fogás alig 30 perc alatt elkészül, így több idő marad a barátokra és a családra. Próbálja ki ezt a görög ihletésű receptet a következő kerti partin!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 2 db egész aranydurbincs
- 1 db citrom
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 ek olívaolaj
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
A halakat a sütés előtt egy órával vegyük ki a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek.
Az aranydurbincsokat tisztítsuk meg, majd a bőrükön ejtsünk néhány sekély vágást. A fokhagymát pucoljuk meg és zúzzuk össze, majd keverjük el az olívaolajjal. A halakat kívül-belül sózzuk és borsozzuk meg, majd kenjük le a fokhagymás olajjal úgy, hogy a vágásokba is jusson belőle.
Melegítsük fel a grillt, és helyezzük a halakat a rácsra. Oldalanként körülbelül 8-8 percig grillezzük őket, amíg a húsuk omlós, a bőrük pedig ropogós nem lesz. Tálaljuk friss citromkarikákkal.
Séftipp
A halat ne mozgassuk túl gyakran a grillen, várjuk meg, amíg a bőre szépen elválik a rácstól, így nem fog leragadni.
35 min
Egy órán belül
