Dél-olasz tepsis padlizsán és paprika | Ciambotta al forno
(0)
55 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A dél-olasz konyha egyik legzamatosabb zöldséges fogása: tepsiben sült szaftos padlizsán és édeskés kápia paprika fokhagymával, érett koktélparadicsommal, illatos oregánóval és olívaolajjal sütve, a végén friss bazsalikommal hintve.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Melegítsük elő a sütőt 200 °C-ra (légkeverés mellett 180 °C-ra). Béleljünk ki egy nagy tepsit sütőpapírral.
A padlizsánokat mossuk meg, és vágjuk körülbelül 2-3 cm-es kockákra. A kápia paprikákat csumázzuk ki, magozzuk ki, majd vágjuk falatnyi darabokra vagy szélesebb csíkokra.
A lilahagymát pucoljuk meg és vágjuk vastagabb cikkekre. A fokhagymagerezdeket tisztítsuk meg és zúzzuk vagy vágjuk finomra. A koktélparadicsomokat mossuk meg, a nagyobbakat felezzük el.
Séftipp
Ha még gazdagabbá szeretnénk tenni a fogást, a sütés utolsó 10 percében szórhatunk a tetejére kockázott mozzarellát vagy morzsolt sós sajtot, ami gyönyörűen ráolvad.
A ciambotta al forno másnap hidegen vagy szobahőmérsékleten, egy szelet kovászos kenyérre halmozva bruschettaként is fantasztikus.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
60 min
Egy órán belül
Katalán zöldséges lepény sült padlizsánnal és paprikával | Coca de recapte
Kifli Kukták
Vadas sertésragu penne tésztával | Hagyományos vadas mártás omlós hússal
Kifli Kukták
