Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 150 g fehér quinoa
- 150 g füstölt tofu
- 150 g hummusz
- 1 avokádó
- 200 g lilakáposzta
- 100 g vegyes salátakeverék
- 1/2 kígyóuborka
- 10 db cherry paradicsom
- 1 lime
- 20 ml olívaolaj
- 1 teáskanál fekete szezámmag
- 1 csipet só
Elkészítés
- 1A quinoát áztassuk hideg vízbe 10 percre, majd szűrjük le. Tegyük 300 ml enyhén sós, forrásban lévő vízbe, és alacsony lángon főzzük 15 percig. Ezután zárjuk el a tüzet, és hagyjuk lefedve állni további 15 percig, amíg teljesen megpuhul.
- 2A füstölt tofut vágjuk kockákra, helyezzük sütőpapírral bélelt tepsire, and 200 °C-ra előmelegített sütőben süssük 20 percig. Félidőben forgassuk meg a kockákat, hogy minden oldaluk egyenletesen megpiruljon.
- 3Készítsük elő a zöldségeket: a lilakáposztát vágjuk vékony csíkokra, a kígyóuborkát szeleteljük fel, a cherry paradicsomokat pedig vágjuk negyedekbe. Az avokádót felezzük meg, távolítsuk el a magját, és kanállal emeljük ki a húsát, majd szeleteljük fel. A lime-ot vágjuk gerezdekre.
- 4Tálaláskor helyezzük a tálak aljára a quinoát és a vegyes salátát. Rendezzük el rajtuk esztétikusan a zöldségeket, a sült tofut és a hummuszt. Végül locsoljuk meg olívaolajjal, szórjuk meg fekete szezámmaggal, és kínáljuk lime gerezdekkel.
Kifli Kukták
Tipp: A tofut sütés előtt meglocsolhatod egy kevés szójaszósszal is az extra umami ízért! Tálaláskor bátran használj friss koriandert vagy petrezselymet a díszítéshez.