Tradicionális japán oden tofuval és daikon retekkel
(0)
50 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A tradicionális japán oden egy melengető, lassú tűzön gyöngyöző ázsiai egytálétel és leves. Az ízletes, szójás-mirines zöldségalaplében puhára főtt daikon jégcsapretek, shiitake gomba, laktató tofu és főtt tojás tökéletes harmóniát alkot, tálaláskor egy kevés csípős mustárral kísérve.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A tojásokat helyezd forrásban lévő vízbe, és főzd 8-9 percig keményre. Ezután merítsd jeges vízbe, pucold meg, és tedd félre.
A jégcsapretket hámozd meg, majd vágd 2,5-3 cm vastag karikákra. A széleit kissé gömbölyítsd le késsel (hogy főzés közben ne töredezzenek szét), és vágj finom keresztmetszetet a felületükbe a gyorsabb átfőzés érdekében.
A tofut töröld szárazra papírtörlővel, és vágd nagyobb háromszögekre vagy kockákra. A shiitake gombák tönkjét távolítsd el, a kalapok tetejére késsel vágj kereszt alakú díszítést.
Séftipp
Az oden másnap újramelegítve még finomabb, mivel a retek és a tofu egy éjszaka alatt még mélyebben magába szívja a zamatos fűszeres alaplevet.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
330 min
Egy órán belül
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
