Ázsiai tofugombóc leves pak choi-jal és shiitake gombával | Kényeztető lélekmelengető leves
(0)
30 min
Gyors
Kifli Kukták
Melengesd meg a hűvös őszi estéket ezzel az illatos, ázsiai hangulatú levessel! A selymes zöldségalaplében gyengéden megfőtt házi tofugombócok kellemesen laktatóak, míg a friss pak choi, a pirított shiitake gomba és a gyömbéres-szójás ízek valódi kulináris harmóniát teremtenek. Könnyű, tápláló és pillanatok alatt elkészíthető vacsora.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Tofugombócok előkészítése
A tofut alaposan csepegtesd le, majd konyhai papírtörlővel gyengéden nyomkodd ki belőle a felesleges nedvességet. Morzsold egy tálba, vagy villával törd össze finomra.
Reszeld le a gyömbér és a fokhagyma felét, majd add a morzsolt tofuhoz a kukoricakeményítővel, 1 evőkanál szójaszósszal és pár csepp szezámmagolajjal együtt. Gyúrd össze alaposan formázható masszává, majd enyhén nedves kézzel formázz belőle diónyi méretű gombócokat.
A leves elkészítése és főzése
Egy nagyobb lábasban hevíts fel egy teáskanál szezámmagolajat, majd pirítsd rajta a felszeletelt shiitake gombát és a vékony csíkokra vágott sárgarépát 2-3 percig, amíg illatozni nem kezdenek.
Séftipp
Ha szereted a pikáns ízeket, csepegtess a kész levesre egy kevés chiliszezámmag-olajat vagy szórj rá friss chilipelyhet tálaláskor!
A tofugombóc masszájához bátran keverhetsz egy kevés finomra vágott újhagymát vagy friss koriandert is a még aromásabb végeredményért.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belül
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
