Sütőtökös gnocchi chilivel és zsályával

A sütőtököt hámozzuk meg, vágjuk kockákra, és süssük 180 fokra előmelegített sütőben körülbelül 30 percig, amíg teljesen megpuhul.

Sütés után hagyjuk kihűlni, majd keverjük hozzá a fehér borsot, az őrölt szerecsendiót és a sót. Fokozatosan dolgozzuk bele a lisztet, amíg lágy, nem ragadós tésztát kapunk. Ha szükséges, adjunk hozzá még egy kevés lisztet.

A tésztát osszuk 4 egyenlő részre. Mindegyikből formázzunk hengert, majd vágjuk centis darabokra. Ezekből formáplyunk golyókat, és egy villa segítségével nyomjuk meg őket, hogy megkapják a jellegzetes gnocchi formát.