Csirkecomb fokhagymás vajas zöldbabbal
(0)
35 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Kényeztesse magát ezzel a szaftos csirkecombbal, amely fokhagymás, vajas zöldbabbal készül. Ez a gyors és tápláló fogás tökéletes választás egy könnyű ebédhez vagy vacsorához, ahol a friss petrezselyem és egy csipetnyi chili teszi teljessé az ízélményt. Egyszerű, mégis nagyszerű klasszikus a mindennapokra!
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Hozzávalók áttekintése
- 500 g csirkecombfilé (bőrös)
- 250 g zöldbab (friss vagy fagyasztott)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 marék friss petrezselyemzöld
- 1 evőkanál vaj
- 1/2 teáskanál édes pirospaprika
- 1/4 teáskanál chili pehely
- 1 evőkanál + 1 teáskanál repceolaj
- 2 csipet só
- 2 csipet őrölt fekete bors
Egy közepes tálban keverje össze a csirkecombfiléket az édes pirospaprikával, egy csipet sóval és borssal. Helyezze a fűszerezett húst egy hideg serpenyőbe, és kezdje el hevíteni magas lángon. Hagyja, hogy a bőréből kisüljön a zsír (kb. 5–7 perc), szükség esetén vegye lejjebb a lángot közepesre. Ezután fordítsa meg a húst, adjon hozzá egy evőkanál repceolajat, és süsse további 6–7 percig közepes lángon.
Közben tisztítsa meg a zöldbabot és vágja le a végeit. A fokhagymát pucolja meg és nyomja át fokhagymaprésen. A petrezselyemzöldet vágja finomra.
Miután a csirke mindkét oldala megsült, vegye ki a serpenyőből. Vegye le a lángot alacsonyra, tegye a serpenyőbe a zöldbabot és egy teáskanál repceolajat, majd pirítsa 3–4 percig. Ezután adja hozzá a vajat, a zúzott fokhagymát, a maradék sót és borsot, és pirítsa további 1–2 percig. Végül szórja rá az aprított petrezselymet és a chili pelyhet, és pirítsa még 30–60 másodpercig. Helyezze vissza a sült csirkét a serpenyőbe, hogy újra átmelegedjen (kb. 1–2 perc). Azonnal tálalja. (Fagyasztott zöldbab használata esetén a főzési idő kb. 2–3 perccel rövidebb.)
35 min
