Gombás rizottó sült csirkemellel

Melegítsük elő a sütőt 180 °C-ra, és béleljünk ki egy tepsit sütőpapírral.

A csirkemellet sózzuk és borsozzuk. Egy nagyobb serpenyőben hevítsük fel az olajat, és süssük a húst közepes lángon oldalanként kb. 2 percig. Ezután tegyük át a tepsibe, és süssük 180 °C-on 15–20 percig, majd vágjuk vékony szeletekre.

Közben a gombát tegyük ugyanabba az edénybe, amelyben a csirkét sütöttük. Sózzuk meg, adjuk hozzá a fokhagymát, és pirítsuk közepes-erős lángon 4–5 percig, amíg a gomba a só hatására vizet enged és megpuhul. Ezután tegyük egy tálba és tegyük félre.