Házi fasírt | Szaftos és ízletes klasszikus

Melegítsük elő a sütőt 160 °C-ra. Egy tepsibe öntsünk vizet körülbelül 2 cm magasságig.

A zsemléket vágjuk 1 cm-es kockákra, tegyük egy tálba, és öntsük le a tejjel, hogy megpuhuljanak. A vöröshagymát vágjuk apróra, a fokhagymát pedig pucoljuk meg és zúzzuk össze.

A darált húsokat tegyük egy nagyobb tálba, adjuk hozzá a beáztatott zsemléket, a hagymát, a fokhagymát és az összes többi fűszert. Alaposan gyúrjuk össze a masszát. Nedves kézzel formázzunk belőle egy nagy rudat, simítsuk el a felületét, kenjük le vízzel, majd helyezzük a tepsibe.