Klasszikus kaszinótojás franciasalátával | Krémes hidegtál
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Klasszikus magyar hidegtál reggelire vagy brunchra: krémes, fűszeres tojássárgájával töltött kaszinótojások gazdag, roppanós franciasaláta ágyon. Tökéletes hétvégi kényeztetés az egész családnak.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Zöldségek és tojások főzése
A burgonyát és a sárgarépát mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk apró, egyenletes kockákra (kb. 0,5 cm). Enyhén sós vízben főzzük puhára, de ne túl puhára (kb. 10-12 perc). Az utolsó 4-5 percre adjuk hozzá a fagyasztott zöldborsót is. Szűrjük le, öblítsük át hideg vízzel, és hagyjuk teljesen kihűlni.
A tojásokat tegyük lábasba, öntsük fel hideg vízzel, és forrástól számítva 9-10 perc alatt főzzük keményre. Azonnal tegyük jeges vagy hideg vízbe, hogy könnyen pucolhatóak legyenek. Pucoljuk meg őket, vágjuk hosszában félbe, és a sárgájákat óvatosan kanalazzuk egy tálba.
A franciasaláta és a kaszinótojás összeállítása
A dresszinghez keverjük össze a majonézt, a tejfölt és a mustárt egy tágas tálban. Ízesítsük sóval és frissen őrölt fekete borssal. A csemegeuborkát vágjuk a zöldségekhez hasonló finom kockákra.
Séftipp
A tojások pucolását megkönnyíti, ha a főzővízbe egy csipet sót teszünk, és főzés után azonnal jéghideg vízfürdőbe merítjük őket.
Friss, ropogós bagettel vagy friss Kifli péksüteménnyel tálalva a legtökéletesebb brunch élmény.
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Angol muffin avokádóval és tojással
Kifli Kukták
Gyors
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
