Kovászos pirítós mázas eperrel

Az epreket csumázd ki, a nagyobbakat szeleteld fel, a kisebbeket felezd el. Tedd őket egy tálba, add hozzá a cukrot és a balzsamecetkrémet, majd alaposan keverd össze. Hagyd pácolódni a hűtőben legalább két órát; ezalatt az eper levet ereszt, és fényes szószt képez.

A kovászos kenyérszeletek mindkét oldalát vajazd meg, és süsd őket forró grillen vagy grillserpenyőben, amíg mindkét oldaluk ropogós nem lesz.

Közben készítsd el a felvert ricottát. Tedd a ricottát és a juharszirupot egy turmixgépbe, és turmixold simára és levegősre.