Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók a pulykaroládhoz és a körethez
- 250 g pulykamell filé
- 80 g ricotta sajt
- 1 tojássárgája
- 20 g szárított paradicsom
- 1 marék friss bazsalikom levél
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 3 evőkanál repceolaj (a húshoz és a burgonyához)
- 1/2 citrom leve
- 1 csipet szerecsendió
- 2 csipet fekete bors (a húshoz és a burgonyához)
- 2 csipet só (a húshoz és a burgonyához)
Körethez szükséges további alapanyagok
- 460 g burgonya
- 50 g újhagyma
- 50 ml teljes tej
Elkészítés
- 1Egy tálban keverje össze a ricottát, a tojássárgáját, a citromlevet, a zúzott fokhagymát (opcionális), a szerecsendiót, egy csipet sót és borsot.
- 2A pulykamellet klopfolja ki vékonyra, majd az egyik oldalát kenje meg 2 evőkanál olajjal. Terítse el rajta a ricottás keveréket, majd szórja meg az aprított szárított paradicsommal, petrezselyemmel és bazsalikommal. Tekerje fel a húst, rögzítse hústűvel vagy zsineggel, kenje meg kívülről is olajjal, és süsse 180°C-ra előmelegített sütőben kb. 20-25 percig.
- 3Közben egy serpenyőben hevítse fel a maradék 1 evőkanál olajat, és pirítsa meg rajta a felkarikázott újhagymát. Adja a hagymát a megfőtt burgonyához, sózza, borsozza ízlés szerint, öntse hozzá a tejet, és törje össze rusztikusra.
- 4A pulykaroládot szeletelje fel, és tálalja az újhagymás tört burgonyával.
Kifli Kukták
Tálalja friss kerti salátával a még könnyedebb élményért! A pulykarolád hidegen is kiváló, vékonyra szeletelve szendvicsfeltétnek is tökéletes.