Sajtos nokedli sült hagymával

Tegyünk fel vizet forrni egy nagy lábasban, és alaposan sózzuk meg (kb. 2 evőkanál só 4 liter vízhez).

Egy tálban keverjük össze a lisztet, a tojásokat, a szerecsendiót, a sót és a borsot, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapunk.

A tésztát nokedliszaggatóval vagy nokedlipréssel szaggassuk a forrásban lévő vízbe több részletben. Minden adagot főzzünk kb. 2 percig, amíg fel nem jönnek a víz felszínére.