Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 500 g sertés szűzpecsenye
- 500 g fehér csiperkegomba
- 350 g fagyasztott zöldbab
- 250 g basmati rizs
- 250 ml főzőtejszín (30%)
- 2 db vöröshagyma
- 2 evőkanál ghí vaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 teáskanál só
- ½ teáskanál őrölt fekete bors
Lépések
- 1A vöröshagymát pucold meg, vágd apró kockákra, és egy kevés ghí vajon párold üvegesre. A gombát tisztítsd meg, szeleteld fel, majd add a hagymához. Pirítsd addig, amíg a gomba leve elpárolog.
- 2Öntsd fel a tejszínnel, és lassú tűzön főzd tovább, amíg a mártás kellően besűrűsödik. Ízlés szerint sózd és borsozd.
- 3A sertés szűzpecsenyét vágd kb. 1,5-2 cm vastag érmékre. Mindkét oldalát sózd és borsozd meg. Egy forró serpenyőben, kevés zsiradékon süsd az érmék mindkét oldalát kb. 2-3 percig, amíg szép színt kapnak és átsülnek, de szaftosak maradnak.
- 4A zöldbabot kevés ghí vajon párold meg, amíg roppanósan puha lesz. A végén add hozzá a zúzott fokhagymát és egy csipet sót. Közben főzd meg a rizst a csomagoláson található utasítás szerint.
- 5Tálald a szaftos húsérméket a krémes gombamártással, a fokhagymás zöldbabbal és a párolt rizzsel.
