Sertészűz érmék chorizo mártással
(0)
30 min
Kifli Kukták
Szaftos sertésszűz érmék pikáns chorizo mártással, amely 30 perc alatt elkészül. Tökéletes választás egy gyors és különleges ebédhez vagy vacsorához.
Elkészítési módszer
A chorizót meghámozzuk, hosszában kettévágjuk, majd körülbelül 3 mm vastag szeletekre vágjuk. A vöröshagymát finomra aprítjuk.
A sertésszüzet megtisztítjuk a hártyáktól, a vékonyabb végeit levágjuk (ezeket más recepthez használhatjuk). A húst 4 cm vastag érmékre vágjuk, majd minden oldalukat alaposan megsózzuk és megborsozzuk. Egy serpenyőben, magas lángon felhevítjük az olajat, és a húsérmék minden oldalát 2-2 perc alatt aranybarnára sütjük. A sült húst egy tányérra tesszük, és meleg helyen pihentetjük.
Ugyanabba a serpenyőbe, amelyben a hús sült, beletesszük a felszeletelt chorizót, és közepes lángon, gyakori kevergetés mellett 1 percig pirítjuk. Hozzáadjuk a hagymát, és további 5 percig pároljuk, gyakran megkeverve.
35 min
