Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 400 g csirkemell filé
- 100 g sárgarépa
- 1 kisebb vöröshagyma
- 1 gerezd fokhagyma
- 2 ek olívaolaj
- 100 g karfiolrózsa
- 150 ml zöldség alaplé
- 400 ml kókusztej
- 100 g zöldbab
- 1 tk kurkuma
- 1 tk currypor
- só
- fekete bors
- 250 g rizs
Lépések
- 1A csirkemellet vágd vékony csíkokra. A sárgarépát pucold meg és karikázd fel. A vöröshagymát vágd apróra, a fokhagymát pedig zúzd össze.
- 2Egy mélyebb serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olívaolajat, add hozzá az aprított hagymát, és közepes lángon párold kb. 2 percig. Ezután tedd a serpenyőbe a karfiolrózsákat és a felkarikázott sárgarépát, majd pirítsd további 5 percig. Add hozzá a zúzott fokhagymát, a kurkumát és a curryport, öntsd fel a zöldség alaplével, fedd le, és közepes lángon párold kb. 10 percig.
- 3Közben egy másik serpenyőben hevítsd fel a maradék 1 evőkanál olívaolajat, tedd bele a csirkemellcsíkokat, és közepes lángon süsd készre kb. 10 perc alatt.
- 4Végül add a sült csirkemellcsíkokat a zöldséges alaphoz, öntsd fel a kókusztejjel, add hozzá a zöldbabot, és közepes lángon melegítsd össze az egészet 5-10 perc alatt. A kész ételt oszd el 4 adagra, ízlés szerint sózd, borsozd, és tálald főtt rizzsel.
