Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Összetevők
- 500 g lasagne tészta
- 375 g friss bébispenót
- 250 g ricotta
- 100 g reszelt parmezán sajt
- 3 nagy gerezd fokhagyma
- 1 fej vöröshagyma
- 2 evőkanál napraforgóolaj
- 1 db tojás
- 1 teáskanál őrölt szerecsendió
- só
- frissen őrölt fehérbors
- vaj a kikenéshez
- 50 g búzafinomliszt
- 750 ml teljes tej
- egy marék friss bazsalikom
Lépések
- 1Egy serpenyőben hevítsük fel az olajat, és pároljuk rajta üvegesre a finomra vágott vöröshagymát.
- 2Adjuk hozzá az átpréselt fokhagymát, és rövid ideig pirítsuk, amíg illatozni nem kezd.
- 3Szórjuk bele a bébispenótot, és hagyjuk összeesni. Sózzuk, borsozzuk, majd hagyjuk kihűlni.
- 4Egy tálban keverjük össze a ricottát, egy tojást, a parmezán harmadát és a spenótos keveréket. Ízesítsük szerecsendióval, sóval és borssal, majd alaposan forgassuk össze.
- 5Egy lábasban olvasszuk fel a vajat, szórjuk rá a lisztet, és folyamatos kevergetés mellett készítsünk világos rántást.
- 6Fokozatosan öntsük hozzá a tejet, és állandóan kevergetve főzzük, amíg sima, sűrű besamelmártást nem kapunk.
- 7Ízesítsük sóval, borssal és egy csipet szerecsendióval. Végül keverjük bele a friss bazsalikomot.
- 8Vajazzunk ki egy tűzálló tálat.
- 9Az aljára kenjünk egy kevés besamelt, majd helyezzünk rá egy réteg lasagne tésztát.
- 10A tésztára vigyünk fel egy adagot a spenótos töltelékből, öntsünk rá besamelt, majd folytassuk a következő réteg tésztával.
- 11Ismételjük a rétegezést, amíg az összes hozzávaló el nem fogy. Az utolsó réteg besamel legyen, amelyet szórjunk meg a maradék parmezánnal.
- 12Süssük a lasagnét 180 °C-ra előmelegített sütőben körülbelül 40–50 percig, amíg a teteje aranybarna nem lesz, a tészta pedig megpuhul.
