Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 650 g baby piros burgonya
- 300 g laskagomba
- 180 g camembert sajt (2 db 90 g-os)
- 1 db citrom
- 3 db mogyoróhagyma
- 3 gerezd fokhagyma
- 1 marék friss petrezselyemzöld
- 50 ml extra szűz olívaolaj
- 1 teáskanál őrölt rozmaring
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Melegítsük elő a sütőt 180 fokra – a legjobb, ha grill funkciót használunk.
- 2A burgonyát mossuk meg, a héját hagyjuk rajta. A kisebb szemeket hagyjuk egészben, a nagyobbakat vágjuk félbe. A laskagombát tisztítsuk meg, távolítsuk el a tönkök végét, és vágjuk kisebb darabokra. A citrom héját reszeljük le, a levét pedig facsarjuk ki. A mogyoróhagymát pucoljuk meg, vágjuk félbe, majd szeleteljük fel hosszában.
- 3Egy tepsibe vagy sütőtálba tegyük bele a burgonyát, a gombát, a hagymát és 2 gerezd szeletelt fokhagymát.
- 4Egy kis tálban keverjük össze az olívaolajat, a citromlevet és a reszelt citromhéjat, 1 gerezd zúzott fokhagymát és a rozmaringot. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint. Ezzel a keverékkel öntsük le a burgonyát, és alaposan forgassuk össze. Végül adjuk hozzá az aprított petrezselyemzöldet (egy keveset hagyjunk meg a tálaláshoz). Hagyjuk a zöldségeket legalább egy órát pácolódni.
- 5Süssük fedő nélkül 50 percig. Ezután keverjük át a burgonyát, és helyezzük a tetejére a felszeletelt camembert sajtot. Süssük további 10 percig, amíg a sajt ráolvad. Tálalás előtt hagyjuk egy kicsit hűlni, hogy a sajt kissé megdermedjen. Szórjuk meg a maradék friss petrezselyemmel.
Kifli Kukták
Tipp: A burgonyát érdemes alaposan megmosni, de a héját ne távolítsuk el, mert sütés közben finom ropogósra sül és megőrzi a burgonya értékes tápanyagait. Tálaláskor egy kevés friss citromlével még élénkebbé tehetjük az ízeket.