Indonéz Soto Ayam csirkeleves | Gazdag fűszeres ázsiai leves
(0)
45 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus, aranyszínű indonéz csirkeleves friss gyömbérrel, kurkumával, citromnáddal, rizstésztával és gazdag feltétekkel. Frissítő, fűszeres és lélekmelegítő ázsiai fogás.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és a fűszerpaszta elkészítése
A mogyoróhagymát, a fokhagymát és a friss gyömbért pucold meg, majd vágd apróra vagy zúzd finom fűszerpasztává egy mozsárban az őrölt kurkumával együtt.
A citromnádszálak külső kemény rétegét távolítsd el, a fehér alsó részüket egy kés lapjával finoman zúzd meg, hogy főzés közben maximálisan kiadják friss, citrusos aromájukat.
A leves főzése
Egy mélyebb lábasban hevíts 2 ek napraforgó olajat, majd add hozzá az előkészített fűszerpasztát és a zúzott citromnádat. Közepes lángon pirítsd 1-2 percig, amíg felszabadulnak a csodás illatok és a kurkuma ragyogó aranyszínt kap.
Séftipp
Ha szereted a csípőset, tálaláskor friss karikázott piros chilit vagy egy kanál sambal oelek chiliszószt is adhatsz a leveshez!
A rizstésztát érdemes külön tálkában tartani és csak közvetlenül tálalás előtt a tányérokba tenni, hogy megtartsa kellemes textúráját és ne ázzon el a forró levesben.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
55 min
Egy órán belül
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
Paradicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
