Francia mogyoróhagymaleves | Kecskesajtos bagettel
(0)
60 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
A klasszikus francia konyha elegáns remekműve: lassan, vajon karamellizált édeskés salottahagyma, száraz fehérborral és gazdag marha alaplével összefőzve, ropogós, lágyan olvadó kecskesajtos bagettel koronázva.
Elkészítési módszer
Előkészítés és karamellizálás
Pucold meg a salottahagymákat, és vágd őket vékony félkarikákra.
Egy vastag aljú lábasban olvaszd fel a vajat az olívaolajjal együtt közepes lángon, majd add hozzá a felszeletelt salottahagymát, a csipet sót és a barna cukrot.
Alacsony-közepes lángon, gyakran kevergetve pirítsd és párold a hagymát kb. 25-30 percig, amíg gyönyörű, mély aranybarna, karamellizált és selymesen édes nem lesz.
Séftipp
A tökéletes francia hagymaleves titka a türelem: ne siettesd a hagyma karamellizálását nagy lángon, a lassú pirítás csalja elő a salotta természetes édességét.
Ha még gazdagabb ízvilágra vágysz, a bagetteket meglocsolhatod néhány csepp minőségi virágmézzel is a kecskesajt ráhelyezése után.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
40 min
Egy órán belülParadicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Medvehagyma-krémleves barnított vajjal
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
