Francia erdei gombaleves kakukkfűvel | Aromás klasszikus

Tisztítsd meg a gombákat egy puha kefével vagy papírtörlővel, majd vágd őket egyenletes, nagyobb szeletekre. A mogyoróhagymát és a fokhagymát pucold meg, majd vágd finom apróra.

Készítsd elő a zöldség alaplevet, és mérd ki a száraz fehérbort, vajat, olívaolajat és fűszereket.

Egy vastag aljú lábasban melegítsd fel a vajat és az olívaolajat közepes lángon. Add hozzá a felaprított mogyoróhagymát, és párold 3-4 percig, amíg üveges és enyhén karamellizálódott nem lesz. Ezután add hozzá a fokhagymát és a kakukkfüvet, majd pirítsd további 1 percig.