Tojásos tikka masala szósz
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel az indiai konyha varázsát ezzel a krémes és laktató tojásos tikka masalával! Ez a vegetáriánus fogás a fűszeres paradicsomszósz, a selymes kókusztej és az aranybarnára sült főtt tojások tökéletes harmóniája. Gyorsan elkészíthető, mégis különleges ebéd vagy vacsora, amely garantáltan elrepíti az érzékeit Keletre. Tálalja illatos basmati rizzsel vagy puha naan kenyérrel a teljes gasztronómiai élményért.
Elkészítési módszer
Először készítsük el a fokhagyma-gyömbér pasztát. Egy aprítóba vagy mozsárba tegyünk 3 gerezd fokhagymát, 5 cm meghámozott gyömbért, 1 evőkanál olajat és egy csipet sót. Mixeljük krémes állagúra. Ez a keverék hűtőben, lezárt üvegben hetekig eláll, így érdemes többet is készíteni belőle.
A finomra vágott hagymát 2 evőkanál fokhagyma-gyömbér pasztával és 2 evőkanál olajjal pirítsuk 3-4 percig, amíg aranybarna nem lesz.
Adjuk hozzá a felaprított paradicsomot és 50 g tikka pasztát, majd főzzük össze.
35 min
