Csőben sült kapros-túrós palacsinta | Krémes házi brunch
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Igazi magyaros hétvégi brunch kedvenc: selymes, kapros tehéntúróval töltött vékony palacsinták, gazdag tejfölös réteggel és pirult trappista sajttal csőben sütve. Kívül ropogós sajtos réteg, belül lágy és krémes túró – a tökéletes ráérős reggeli.
Elkészítési módszer
Palacsintatészta elkészítése és sütése
Egy keverőtálban kézi habverővel keverjünk simára 200 g búzafinomlisztet 2 db tojással és egy fél kávéskanál sóval. Fokozatosan öntsünk hozzá 300 ml tejet, majd 100 ml szódavizet, hogy csomómentes, könnyű tésztát kapjunk. Hagyjuk állni 10 percig.
Egy serpenyőt hevítsünk fel, vékonyan kenjük be napraforgó olajjal, majd merőkanalanként süssünk aranybarna, vékony palacsintákat (kb. 8 darabot). Tegyük félre őket hűlni.
Kapros túrótöltelék és összeállítás
A töltelékhez egy tálban villával törjünk össze 350 g tehéntúrót 150 g tejföllel, 1 db tojással, az apróra vágott 1 marék friss kaporral, a maradék sóval és 1 csipet őrölt fekete borssal, amíg krémes masszát kapunk.
Séftipp
A palacsintatésztába öntött szódavíz teszi a tésztát igazán könnyeddé és lyukacsossá, ami tökéletesen felveszi a krémes túrótölteléket.
Ha még karakteresebb ízekre vágyunk, a túrótöltelékbe tehetünk 50 g juhtúrót vagy egy kevés pirított füstölt szalonnakockát is.
Hozzávalók
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Matcha chia puding | Egészséges reggeli
Kifli Kukták
Gyors
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Sárkánygyümölcsös smoothie bowl
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
