Magyaros túrós császármorzsa | Pihe-puha hétvégi reggeli
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
A hagyományos magyar túrós császármorzsa a legkedveltebb hétvégi reggeli és brunch klasszikus. A bőséges félzsíros tehéntúrónak és a felvert tojásfehérjének köszönhetően ellenállhatatlanul könnyed, pihe-puha és szaftos morzsákra sül a vajban. Illatos citromhéjjal, vaníliával és finom porcukorral meghintve, sárgabaracklekvárral kínálva igazi kényeztetés.
Elkészítési módszer
Előkészítés
Válaszd szét a tojásokat: a sárgájákat tedd egy nagyobb keverőtálba, a fehérjéket pedig egy tiszta keverőtálba.
A tojássárgájákhoz add hozzá a kristálycukor felét, a vaníliás cukrot és az alaposan megmosott citrom finomra reszelt héját, majd kézi habverővel keverd krémesre.
Add a sárgájás masszához az áttört tehéntúrót és a búzadarát, alaposan forgasd össze, majd hagyd állni a pulton 15 percig, hogy a dara megduzzadjon.
Séftipp
A tökéletesen puha állag kulcsa a 15 perces pihentetés: a búzadarának idő kell, hogy magába szívja a tehéntúró nedvességét.
Tálaláskor a sárgabaracklekvár mellé egy kanál selymes, hideg tejföl is kiválóan passzol.
10 min
Gyors
