Kínai savanyú káposztás csirkeleves | Suan Cai Ji
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Hagyományos kínai savanyú káposztás csirkeleves (Suan Cai Ji), szaftos csirkecombfilével, roppanós savanyított káposztával és gyömbérrel gazdagítva. Melengető, telt ízű őszi ázsiai klasszikus.
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkecombfilét vágd vékony csíkokra vagy falatnyi darabokra. A savanyú káposztát alaposan nyomkodd ki és szükség esetén vágd kissé rövidebbre. A gyömbért hámozd meg és vágd vékony gyufaszálakra, a fokhagymát zúzd össze, az újhagymát karikázd fel (különválasztva a fehér és zöld részét), a piros chilit pedig szeleteld fel vékonyan.
Főzés
Egy mély lábasban hevítsd fel a szezámmagolajat, majd pirítsd rajta a gyömbért, zúzott fokhagymát, a felkarikázott chili felét és az újhagyma fehér részét kb. 1 percig, amíg illatozni nem kezdenek.
Add hozzá a kinyomkodott savanyú káposztát, és pirítsd folyamatosan kevergetve 3-4 percig, hogy az aromák jól összeérjenek és a savanykás ízek lágyuljanak.
Séftipp
Ha még lágyabb, krémesebb ízvilágra vágysz, a hús hozzáadása előtt belekeverhetsz egy kevés rizstésztát vagy üvegtésztát is.
A savanyú káposzta levét ne dobd ki azonnal: ha szereted az extra pikáns, savanykás ázsiai ízeket, a főzés végén adhatsz belőle 1-2 evőkanálnyit a leveshez.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
330 min
Egy órán belül
Francia Provence-i fokhagymás gombaleves | Ropogós fűszeres bagettel
Kifli Kukták
Francia tepsiben sült gombakrémleves | Karamellizált fokhagymával és kakukkfűvel
Kifli Kukták
Francia gers-i salottaleves fehérbabbal | Kacsazsíron párolt aromás leves
Kifli Kukták
Dakdoritang – Koreai fűszeres csirkeraguleves | Gazdag ázsiai egytálétel
Kifli Kukták
