Sós túrógombóc kapros tejföllel | Meleg őszi brunch
(0)
35 min
Gyors
Kifli Kukták
Könnyed, pihe-puha sós túrógombóc aranybarnára pirított vajas zsemlemorzsában megforgatva, friss fűszeres kapros tejföllel és finomra vágott újhagymával tálalva. Tökéletes és melengető magyaros brunch hétvégékre vagy tartalmas reggelikre.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A massza elkészítése és pihentetése
A tehéntúrót egy tálban villával alaposan törjük át, hogy szép krémes, de mégis kissé rögös állagot kapjunk.
Keverjük hozzá a búzadarát, a felvert egész tojásokat, 1 teáskanál sót és egy csipet frissen őrölt fekete borsot. Alaposan dolgozzuk össze a masszát, majd takarjuk le, és hagyjuk pihenni a hűtőben legalább 20 percig, hogy a búzadara jól megszívhassa magát.
A morzsa pirítása és a kapros tejföl kikeverése
Egy serpenyőben olvasszuk fel a vajat, adjuk hozzá a zsemlemorzsát, és közepes lángon folyamatosan kevergetve pirítsuk aranyszínűre. A tűzről lehúzva keverjük hozzá az édes fűszerpaprikát, hogy gyönyörű színt és kellemes aromát kapjon.
Séftipp
A tökéletesen puha gombócok titka a pihentetés: ne hagyjuk ki a legalább 20 perces pihenőidőt, így a búzadara kellően megpuhul és összefogja a tésztát anélkül, hogy kemény lenne.
Ha még tartalmasabb brunchot szeretnénk, a pirított morzsához adhatunk néhány evőkanál ropogósra pirított mangalica szalonnakockát vagy szárazkolbász-morzsát is.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Egy órán belül
Angol muffin avokádóval és tojással
Kifli Kukták
Matcha chia puding | Egészséges reggeli
Kifli Kukták
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
