Japán csirkés udon leves | Melengető ázsiai tészta
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Autentikus japán ihletésű tésztaleves szaftos csirkecombfilével, vastag udon tésztával, aromás fűszerekkel és roppanós pak choi-jal. Melengető és laktató ázsiai klasszikus 25 perc alatt.
Elkészítési módszer
Előkészítés és pirítás
A csirkecombfilét vágd falatnyi darabokra. A gyömbért és a fokhagymát reszeld le finomra, az újhagyma fehér részét karikázd fel, a zöldjét tedd félre a tálaláshoz. A pak choit vágd hosszában félbe vagy negyedekbe.
Egy mély lábasban hevítsd fel a szezámmagolajat, majd add hozzá a felaprított csirkehúst. Közepes lángon pirítsd 3-4 percig, amíg körös-körül kifehéredik és enyhe színt kap.
Főzés és összeállítás
Add a húshoz a reszelt gyömbért, fokhagymát és az újhagyma fehér részét, majd pirítsd további 1 percig, amíg illatozni kezd. Öntsd fel a csirke alaplével, add hozzá a szójaszósz felét és a mirint, valamint a nádcukrot. Forrald fel, majd alacsony lángon gyöngyöztesd 8-10 percig.
Séftipp
Ha még tartalmasabbá szeretnéd tenni, tálaláskor lágyra főzött vagy marinált tojást (ajitsuke tamago) is tehetsz a leves tetejére.
A csirkecombfilé különösen szaftos és ízletes marad a levesben, de csirkemellből készítve is nagyon finom és villámgyors.
Hozzávalók
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
90 min
Egy órán belül
Paradicsomleves sajtos szendviccsel
Kifli Kukták
Dakgomtang – Koreai gyömbéres csirkeleves | Melengető ázsiai húsleves
Kifli Kukták
