Granola napraforgómaggal és főtt gyümölccsel

Elkészítés

• 1
  Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Készítsen elő egy tepsit, és bélelje ki sütőpapírral.
• 2
  A beáztatott datolyát csepegtesse le, és tegye egy magas falú edénybe. Öntse hozzá a repceolajat, és botmixerrel mixelje sima pasztává. Ezután tegye a datolyapasztát egy közepes tálba, adja hozzá a zabpelyhet és a napraforgómagot, majd alaposan keverje össze.
• 3
  Terítse el a masszát az előkészített tepsiben, és süsse aranybarnára 25–30 percig 180–185 °C-on. Sütés közben, 10 és 20 perc elteltével forgassa meg a granolát. Az utolsó 5–10 percben figyelje, és ha szükséges, forgassa meg újra. Kivétel után hagyja hűlni legalább 20 percig.
• 4
  Amíg a granola sül, tegye az erdei gyümölcsöket egy közepes lábasba, és forralja fel. Ezután vegye lejjebb a lángot, és főzze 8–10 percig. Közben törje össze a banánokat villával, majd adja a gyümölcsökhöz, és főzze további 5 percig a kívánt állag eléréséig. Ha túl sűrű, adjon hozzá egy kevés vizet. Főzés után hagyja hűlni legalább 15 percig.
• 5
  Tálalja a ropogós granolát a meleg, főtt gyümölcsökkel.