Pulykahúsos ragu kuszkusszal és brokkolival

A brokkolit mossuk meg, tisztítsuk meg és szedjük rózsáira. A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. A pulykamellet vágjuk csíkokra.

Egy lábasban forraljunk vizet, majd tegyük bele a brokkolit, és főzzük közepes lángon kb. 5 percig. Miután megfőtt, szűrjük le és tegyük félre.

Készítsük el a kuszkuszt a csomagoláson található utasítás szerint – öntsük fel forró vízzel (általában 1,6–2 rész víz 1 rész kuszkuszhoz), fedjük le, és hagyjuk állni kb. 10–15 percig, amíg a kuszkusz az összes vizet fel nem szívja.