Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 250 g brokkoli rózsa
- 150 g vöröshagyma
- 300 g pulykamell filé
- 200 g teljes kiőrlésű kuszkusz
- 15 ml olívaolaj
- 1 g szárított kakukkfű
- 14 g fokhagyma (2 gerezd)
- 250 ml szójatejszín (vagy más növényi főzőkrém)
- 1 g só
- 1 g fekete bors
Elkészítés
- 1A brokkolit mossuk meg, tisztítsuk meg és szedjük rózsáira. A vöröshagymát pucoljuk meg és vágjuk apróra. A pulykamellet vágjuk csíkokra.
- 2Egy lábasban forraljunk vizet, majd tegyük bele a brokkolit, és főzzük közepes lángon kb. 5 percig. Miután megfőtt, szűrjük le és tegyük félre.
- 3Készítsük el a kuszkuszt a csomagoláson található utasítás szerint – öntsük fel forró vízzel (általában 1,6–2 rész víz 1 rész kuszkuszhoz), fedjük le, és hagyjuk állni kb. 10–15 percig, amíg a kuszkusz az összes vizet fel nem szívja.
- 4Amíg a kuszkusz készül, készítsük el a pulykaragut. Egy serpenyőben hevítsünk fel 1 evőkanál olívaolajat, adjuk hozzá az aprított hagymát, és pirítsuk kb. 2 percig közepes lángon. Ezután adjuk hozzá a felcsíkozott pulykamellet, a sót, a borsot és a szárított kakukkfüvet, majd pirítsuk további 7 percig. A 6. percben adjuk hozzá a zúzott fokhagymát is, és pirítsuk még 1 percig, hogy az illata felszabaduljon. Végül öntsük fel a szójatejszínnel, adjuk hozzá a főtt brokkolit, és az egészet melegítsük össze még 3 percig.
- 5A kész pulykaragut a főtt kuszkusszal tálaljuk.
Kifli Kukták
Tipp: A kuszkuszt alaplével is felöntheted a még intenzívebb íz érdekében. Tálaláskor megszórhatod friss petrezselyemmel is.