Mexikói reggeli tojás (Huevos Rancheros)
(0)
25 min
Kifli Kukták
Kezdd a napot egy igazi ízbombával! A Mexikói reggeli tojás, vagyis a Huevos Rancheros egy laktató, fűszeres és színpompás fogás, amely alig 25 perc alatt elkészül. A szaftos paradicsomos-babos alap, a tökéletesen sült tojások és a morzsolt krémfehér sajt kombinációja garantáltan levesz a lábadról. Tökéletes választás egy ráérős hétvégi reggelihez vagy egy gyors, tápláló villásreggelihez.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Először tisztítsuk meg a vöröshagymát és a fokhagymát, majd vágjuk mindkettőt apróra.
Egy nagyobb serpenyőben hevítsünk fel 3 evőkanál olajat közepes lángon. Adjuk hozzá az aprított hagymát és fokhagymát, majd pároljuk 2-3 percig. Ezután öntsük bele a darabolt paradicsomot, a lecsepegtetett vörösbabot, szórjuk meg római köménnyel és chilivel. Alaposan keverjük össze, vegyük lejjebb a lángot, fedjük le a serpenyőt, és főzzük a mártást 7-8 percig.
A főzési idő lejárta után ízesítsük a szószt sóval és borssal. Egy kanál segítségével alakítsunk ki 4 mélyedést a mártásban, and mindegyikbe üssünk bele egy-egy tojást. Fedjük le újra a serpenyőt, és főzzük közepes lángon további 3-4 percig, amíg a tojásfehérje megszilárdul, de a sárgája még lágy marad.
Séftipp
A Huevos Rancherost tálalhatjuk melegített teljes kiőrlésű tortillával vagy ropogós kovászos kenyérrel is.
Tápértékek
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Angol muffin avokádóval és tojással
Kifli Kukták
Gyors
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
