Rendeld meg az összes hozzávalót azonnal a receptből
Hozzávalók
- 80 g teljes kiőrlésű kuszkusz
- 1 közepes piros kaliforniai paprika (kb. 250 g)
- 1 kis fej vöröshagyma (kb. 50 g)
- 2 gerezd fokhagyma
- 2 evőkanál növényi étolaj
- ½ teáskanál őrölt chili
- 1 teáskanál őrölt édesnemes paprika
- 200 ml víz
- só
- őrölt fekete bors
Elkészítés
- 1Egy kisebb lábasban vagy vízforralóban forraljunk fel 200 ml vizet.
- 2A kuszkuszt tegyük egy kisebb tálba, keverjük össze egy kevés sóval, majd öntsük le a forró vízzel. Fedjük le a tálat (például egy kistányérral), and hagyjuk a kuszkuszt megduzzadni.
- 3Közben mossuk meg a paprikát és vágjuk csíkokra, pucoljuk meg a hagymát és vágjuk vékony karikákra, a fokhagymát pedig tisztítsuk meg és zúzzuk össze. Egy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál olajat közepes lángon, majd tegyük bele a paprikát, a hagymát és a fokhagymát. Pároljuk és pirítsuk 4-5 percig.
- 4Ezután adjuk a serpenyőbe a megduzzadt kuszkuszt, az őrölt chilit, a fűszerpaprikát, sót és borsot, majd pirítsuk az egészet további 4-5 percig közepes lángon.
- 5Vegyük le a serpenyőt a tűzről, osszuk el a kész ételt két tálba, és tálaljuk melegen.
Kifli Kukták
Tálaláskor megszórhatod friss petrezselyemmel vagy korianderrel is a még üdébb ízélményért. Ha szereted a krémesebb állagot, egy kanál görög joghurtot is tehetsz a tetejére!