Epres-zabpelyhes muffin | Egészséges reggeli

Name: Epres-zabpelyhes muffin | Egészséges reggeli
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 12 darab
Cuisine: Amerikai konyha
Ingredients: 80 g zabpehely; 150 g teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt; 2 db tojás; 40 g barna nádcukor; 2 teáskanál sütőpor; 1 teáskanál vanília kivonat; 100 g friss eper; 170 ml szénsavmentes víz

45 min

Egy órán belül

Kifli Kukták

Elkészítési módszer

Melegítsük elő a sütőt 195–200 °C-ra, és egy 12 adagos muffinformát béleljünk ki papírkosárkákkal.

Egy nagyobb tálban keverjük össze a zabpelyhet, a lisztet, a tojásokat, a cukrot, a vizet, a sütőpor és a vanília kivonatot. Az epret vágjuk apró kockákra, és óvatosan forgassuk a tésztába.

Töltsük meg a papírkosárkákat a tésztával kb. a kétharmadukig. Süssük a muffinokat 195–200 °C-on 25–30 percig.