Klasszikus kaszinótojás tartármártással | Hagyományos magyar brunch
(0)
25 min
Gyors
Kifli Kukták
Kényeztesd magad egy igazi nosztalgikus magyar kedvenccel: krémesre kevert, fűszeres sárgájával töltött tojások selymes tartármártás ágyon, friss petrezselyemmel és ropogós kiflivel tálalva.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tojások előkészítése és a krém elkészítése
Helyezd a tojásokat egy lábasba, önts rájuk annyi hideg vizet, amennyi ellepi őket, majd forrástól számítva főzd pontosan 9-10 percig keményre. Ezután azonnal hűtsd le hideg vízben, és óvatosan pucold meg őket.
Vágd a megpucolt keménytojásokat hosszában félbe. A sárgájukat óvatosan emeld ki egy tálba, a fehérjéket pedig tedd félre a tálaláshoz.
A tojássárgájához add hozzá a szobahőmérsékletű puha vajat, 1 evőkanál mustárt, 1 evőkanál tejfölt, egy kevés sót és frissen őrölt fekete borsot. Egy villával vagy kézi habverővel keverd az egészet selymes, sima krémmé.
Séftipp
A tökéletesen sima és buborékmentes töltelékhez a sárgáját érdemes finom lyukú szitán áttörni a vajjal való kikeverés előtt.
Előző este is elkészítheted: a hűtőben lefedve összeérnek az ízek, így másnap reggel csak a friss kiflit kell mellé tálalnod.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
10 min
Gyors
Juharszirupos latte
Kifli Kukták
Angol muffin avokádóval és tojással
Kifli Kukták
Burratás és őszibarackos pirítós
Kifli Kukták
