Toszkán sajtos schiacciata | Ropogós házi olasz lepény
(0)
40 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Autentikus toszkán olívaolajas lepénykenyér gazdag sajttöltelékkel: krémes ricottával, nyúlós mozzarellával és parmezánnal, aranybarnára sütve, friss bazsalikommal és ropogós sópehellyel a tetején.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
A tészta elkészítése és kelesztése
Egy tálban keverd össze a langyos vizet a cukorral és a porélesztővel, majd hagyd állni 5 percig, amíg enyhén habosodni kezd.
Egy nagy keverőtálba mérd ki a lisztet és a finom sót. Öntsd hozzá az élesztős vizet és 2 evőkanál extra szűz olívaolajat.
Gyúrd a tésztát 8-10 percig, amíg lágy, rugalmas és enyhén fényes állagú lesz. Formázz belőle gombócot, tedd olívaolajjal vékonyan kikent tálba, takard le, és szobahőmérsékleten keleszd 1 órán át, amíg a duplájára nő.
Séftipp
A még ropogósabb végeredmény érdekében forró pizzakövön vagy sütőacélon is kisütheted.
A töltelékbe ízlés szerint tehetsz egy csipet frissen őrölt fekete borsot vagy néhány csepp olasz fűszerolajat is a még gazdagabb ízvilágért.
Fedezd fel
Ajánljuk még
Összes megjelenítése
120 min
Egy órán belül
Nyári tekercs Nước chấm mártogatóssal
Kifli Kukták
Lazac papírban sütve friss zöldségekkel
Kifli Kukták
Rusztikus cukkinis-feta sajtos galette | Ropogós nyári sós pite
Kifli Kukták
