Marokkói csirke tajine csicseriborsóval
5
(1)
80 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Fedezze fel Marokkó varázslatos ízeit ezzel a laktató és illatos csirke tajine-nal! A szaftos csirkecombok, az édeskés sárgarépa és a színes kaliforniai paprikák tökéletes harmóniát alkotnak a pikáns harissa pasztával és a melengető garam masala fűszerkeverékkel. A csicseriborsó és a darabolt paradicsom gazdag textúrát ad az ételnek, amit a friss petrezselyem és egy kanál hűsítő görög joghurt tesz teljessé. Ideális választás egy különleges családi ebédhez vagy vacsorához, amely garantáltan elrepíti a Közel-Kelet világába.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés
A csirkecombokat a forgónál vágjuk ketté. Sózzuk meg, és minden oldalról szórjuk meg a garam masala fűszerkeverék felével (2 teáskanál).
A zöldségeket tisztítsuk meg. A paprikákat magozzuk ki és vágjuk nagyobb darabokra. A vöröshagymát vágjuk nyolcadokba, a sárgarépát egy centiméteres karikákra, a fokhagymát pedig szeleteljük fel.
Főzés
Egy tajine edényben vagy egy vastag falú serpenyőben hevítsük fel az olajat, and a húst minden oldalról hirtelen pirítsuk meg. Vegyük ki a húst, és tegyük félre.
Séftipp
Ha még autentikusabb ízre vágyik, adjon hozzá egy kevés aszalt sárgabarackot vagy mazsolát a főzés során az édeskés-pikáns kontrasztért.
35 min
Egy órán belül
