Marhaoldalas BBQ szósszal | Omlós és szaftos
(0)
65 min
Egy órán belül
Kifli Kukták
Készítsen otthon éttermi minőségű, omlós marhaoldalast! Ez a recept a lassú főzés és a házi készítésű, füstös BBQ szósz tökéletes kombinációja. A hús szinte leválik a csontról, a máz pedig édes-savanyú és pikáns egyszerre. Ideális választás egy kiadós hétvégi ebédhez vagy baráti összejövetelhez.
Hozzávalók
Elkészítési módszer
Előkészítés és főzés
A marhaoldalast tegye egy nagy fazékba annyi vízzel, amennyi ellepi. Adja hozzá a sót, a babérlevelet, az egész borsot és a szegfűborsot. Főzze a húst puhára (kb. 1,5-2 óra), majd vegye ki és hagyja kihűlni.
Közben készítse el a BBQ szószt: egy tálban keverje össze alaposan a ketchupot, az ecetet, a barna cukrot, a mézet, az olajat, a Worcestershire szósz, a mustárt, a füstölt paprikát és az őrölt borsot.
A kihűlt oldalast kenje be bőségesen a mártással minden oldalán. Hagyja pácolódni a hűtőben, ideális esetben egy éjszakán át, de legalább 2 órát.
Séftipp
A húst érdemes előző nap megfőzni és bepácolni, így az ízek mélyebben átjárják a rostokat.
35 min
Egy órán belül
