Párolt marhahús gombával

A vöröshagymát vágd apróra, a fokhagymát pedig szeleteld fel vastagabb karikákra.

A marhahús szeleteket vágd félbe, majd mindkét oldalukat alaposan sózd és borsozd meg. Egy lábasban hevíts fel 80 g olajat magas hőfokon, és a húst fokozatosan süsd aranybarnára mindkét oldalán. Vedd ki a húst, és tedd félre egy tányérra.

Ugyanabba a lábasba tedd bele az aprított vöröshagymát, vedd lejjebb a hőt, és időnként megkeverve pirítsd kb. 15 percig, amíg szép barna színt kap. Add hozzá a fokhagymát, az egész borsot, a szegfűborsot és a friss fűszernövényeket (kakukkfű, rozmaring). Folyamatos kevergetés mellett pirítsd további 1 percig.